Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu cháo cá lóc:

1 con cá lóc 500g

Nửa bát gạo

Nấm rơm 200g

Rau đắng

Rau giá

Gia vị: tiêu, ớt, hành tím, muối, nước mắm,...

Cho nửa chén gạo vào nồi cơm điện, đổ nước cao hơn một lóng tay, nấu sôi thì rút điện, để vậy khoảng 45p cho gạo nhừ.

Trong lúc chờ cháo nhừ, cho cá vào nồi luộc chín, sau đó lóc thịt cá ra, gỡ xương, ướp cùng muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, hành tím. Nước luộc cá cho vào nồi cháo nấu sôi, thêm nước nếu ít.

Nấm rơm cắt làm 4. Cho dầu vào chảo, cho hành tím đập dập vào phi thơm, cho cá và nấm rơm vào xào qua khoảng 2 phút.

Cháo sôi và nhừ, cho cá và nấm vào, nấu sôi lại là được.

 Ăn cháo cá lóc cùng rau đắng và giá đỗ bạn nhé!