Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món mì trộn siêu tốc:

½ cây bắp cải tím

2 quả ớt chuông xanh

2 củ cà rốt

1 củ hành tây

2 gói mì tôm (mì ăn liền)

30ml dầu ăn

60ml nước tương

47g đường nâu

30ml tương ớt

8g bột bắp

3 gốc hành thái nhỏ

Rau mùi.

Bắp cải, ớt chuông rửa sạch thái lát mỏng, hành tây bóc vỏ thái lát mỏng, cà rốt gọt vỏ rồi nạo sợi.

Cho nước tương, đường nâu, tương ớt và bột ngô vào một cái bát trộn đều tạo thành hỗn hợp nước xốt.

Đun sôi một nồi nước cho mì tôm vào nấu chín rồi trút ra rổ để ráo nước.

Đun nóng dầu ăn trên chảo rồi cho các loại rau củ đã sơ chế vào xào trên lửa lớn cho đến khi rau bắt đầu mềm thì đổ phần nước xốt vào xào trong khoảng 1-2 phút cho đến khi nước xốt sánh lại phủ đều lên rau thì tắt bếp.

Cho mì tôm đã nấu chín và để ráo nước vào rau xào rồi trộn đều, thêm một ít hành lá, rau mùi thái nhỏ lên trên là xong.